Prosecco Просекко

prosecco

Крепость 11-12%

Лоза Глера 100%

Зона производства провинция Тревизо

Выход на гектар 9000 литров

Сбор винограда вторая декада сентября

Просекко экстра драй

Контролируемое наименование по происхождению

Вино Prosecco самый элегантный посол итальянского вина за рубежом. Она родилась на холмах вокруг Тревизо, где климат, вместе с характеристики почвы и воздействия, преимущественно южного склона, делает эту область идеально подходит для виноградарства.Приятный климат, так что исторически венецианские дворяне любили, чтобы провести лето в этих местах, чтобы избежать жары на лагуну. История Prosecco это старая история, которая идентифицирует вино Prosecco известный со времен Римской империи. Просекко происходит от Glera лозы и характеризуется блестящим соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками. Аромат интенсивный, фруктовый, с нотками яблока, лимона и грейпфрута. Он имеет вкус с хорошей кислотностью, свежий вкус, хорошие текстуры.Вкус приятный, гармоничный. Просекко можно потягивал в качестве аперитива или в сочетании с блестящими закусок, белого мяса и рыбы.

Винификация

Отжатый виноград Глера подвергается холодному брожению на 12-18 часов, затем следует мягкий отжим, полученное сусло осветляется статическим методом при температуре 8-10°C в течение 12 часов и сбраживается на отобранных дрожжах при 14-16°C. Затем вино направляется в емкости из нержавеющей стали под давлением, где оно насыщается углекислым газом в течение 60-90 дней при температуре 18°C

Характеристики

яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, насыщенным, фруктовым ароматом, с нотами яблока, лимона и розового грейпфрута, цветочными нотами глицинии и апельсина. Вкус имеет хорошую кислую ноту, свежий вкус, хорошую текстуру, он приятен и гармоничен

Гастрономические сочетания

это игристое вино можно использовать как великолепный аперитив или же в сочетании с закусками, белым мясом и рыбой.

Map

pdf

Il Sodale Srl
Via Sant’Agata 7
14045 Incisa Scapaccino (AT)
ITALY

info@ilsodale.com
tel. +39 0141 1706327
fax +39 0141 1702021

fa