Nero Avola Неро Авола

nero_davola

Крепость 12,5-13,5%

Лоза Неро д’Авола 100%

Зона производства холмы Мацара дель Валло

Выход на гектар 7000 литров

Сбор винограда вторая декада сентября

Неро д’Авола

сицилийской земли

Указание географического названия

Неро Авола вино, которое выражает Сицилию. Введение Вите в Сицилии связано с финикийцами, даже если греки начали решающим образом выращиванием виноградников, а затем римлян. Неро Авола может быть определена как князя сицилийских сортов винограда, и один из великих итальянских красных вин, характеризуется структурой, мощный характер, интенсивный, гармоничный, теплый, подходит для старения в ценные породы дерева. При дегустации Неро Авола имеет интенсивный рубиново-красный цвет, яркий и сияющий, с фиолетовыми оттенками, будь то молодой или гранат после старения. Аромат сложный с нотками фиалки и специй (лакрицы и гвоздика), сушеные сливы, вишни, ежевики, черной смородины, малины и шоколада, кожи и табака. Неро Авола идеально подходит с закусками и первых блюд, жаркое и рагу из мяса, приправленного сыра.

Винификация

после брожения с мезгой и спиртового брожения при контролируемой температуре 25-30°C, которое может длиться до 15 дней, вино проходит аффинаж в течение 4-6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и еще 2 месяца в бутылке

Характеристики

насыщенный, рубиновый красный цвет. Запах легкий и сложный, с ясными нотами маленьких зрелых даров леса и сладких специй. Вкус с большой консистенцией, сбалансированный, со стойким послевкусием

Гастрономические сочетания

закуски и сложные первые блюда, жаркое и тушеное мясо, выдержанные сыры

Map

pdf

Il Sodale Srl
Via Sant’Agata 7
14045 Incisa Scapaccino (AT)
ITALY

info@ilsodale.com
tel. +39 0141 1706327
fax +39 0141 1702021

fa