Barolo Бароло

barolobott

Крепость 13,5-15%

Лоза 100% Неббиоло

Зона производства Серралунга д’Альба, Монфорте и Бароло

Выход на гектар 5000 литров

Сбор винограда с 1 по 20 октября

Бароло

Контролируемое наименование по происхождению с гарантией

Бароло называли «вино королей, король вин”, являющееся символом объединения Италии, связанного в суд Savoy. Бароло родился в районе Бароло в Ланге, недалеко Альба, из винограда Nebbiolo. Гранат красный цвет с рубиновыми оттенками, Бароло представляет обонятельный наследие исключительно сложный, с фруктовыми и цветочными нотами, таких как фиалки и ванили, и специй, которые делают Бароло мощный вино, умный и полный личности, так хороший, чтобы сделать это незабываемое вино . Чтобы Бароло важным является его структура, которая выражает сложный букет, который может развиваться в течение долгого времени, не теряя свои характеристики. Может быть сопоставлены с красного мяса, дичи и тушеных блюд и является идеальным компаньоном с сыром.

Характеристики

красный гранатовый цвет с рубиновыми отблесками. Насыщенный запах роз, ванили, обжаренных орехов, лакричника и специй. Полное, элегантное, текстурированное и строгое на вкус с повторяющимися обонятельными ощущениями. Приятный запах гудрона и дерева, в их идеальном равновесии

Винификация

виноградные гроздья собирают вручную. Сусло ставится на брожение на 15-20 дней в емкости с контролируемой температурой 28-30 градусов. Затем треть вина выдерживается в течение 2 лет в бочках из славонского дуба и во французских бочках, оставшаяся часть – в течение 18 месяцев в маленьких французских бочках. Обе части соединяются непосредственно перед розливом в бутылки, где вино будет находиться в течение восьми месяцев, завершая старение.

Гастрономические сочетания

вино с великой текстурой, отлично сочетающееся с вторыми блюдами из красного мяса, тушеным мясом и дичью. Очень хорошо сопровождает сыры

Map

pdf

Il Sodale Srl
Via Sant’Agata 7
14045 Incisa Scapaccino (AT)
ITALY

info@ilsodale.com
tel. +39 0141 1706327
fax +39 0141 1702021

fa