Montepulciano Abruzzo

montepulciano

Alcool 12,5-13,5% Vol.

Cèpage 100% Montepulciano d’Abruzzo

Zone de Production province de Chieti

Rendement par hectare 8000 litres

Vendanges  première décade d’Octobre

Montepulciano d’Abruzzo

Dénomination d’origine contrôlée et garantie

Un vin historique originaire dans le centre de l’Italie dans les Abruzzes également mentionné par le poète romain Ovide. Montepulciano Abruzzo se caractérise par sa couleur rouge rubis intense aux reflets violets, un intenses arômes primaires du raisin et fruité avec un corps plein, fort et bien équilibré. Montepulciano Abruzzo va bien avec les plats de gibier, les rôtis, les viandes rouges et les rôtis.

Vinification

vinification classique en rouge, macération avec les peaux et foulages répétés avec le contrôle de la température, qui tourne autour de 25 -28°C. Il y a après la fermentation malolactique et le stockage dans les réservoirs d’acier. Successif embouteillage.

Caractéristiques

couleur rouge rubis intense avec des nuances violacées; parfum intense, caractéristique, des arômes primaires du cépage; ingrédient fruité, avec du corps plein et fort, bien équilibré aux qualités du tanin et du bois d’affinage.

Accompagnements gastronomiques

vin bien structuré, qui bien s’accompagne aux plats de gibier, braisés, viandes rouges et rôtis.

Température de service

16-18 degrés.

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