Grillo

grillo

Alkoholgehalt 12-13% Vol.

Rebsorte 100% Grillo

Produktionsgebiet Hügel von Marsala-Salemi

Hektarertrag 7000 Liter

Weinlese In den ersten 10 Septembertagen

Grillo

Terre Siciliane

Indicazione Geografica Tipica

Grillo ist eine stimmungsvolle Wein, ein Wein, der den ganzen Weg von der sizilianischen Meer, Sommerbrisen, Zitrusfrüchte enthält. Grillo Merkmal ist seine Berufung, ein hoher Gradation Wein werden, manchmal übertraf damit den Alkoholgehalt von 15/16 ° C. Eine weitere ungewöhnliche Berufung für einen Weißwein, ist gut, wie alter Wein, Jahre, Jahrzehnte sein. Grillo hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Geschmack ist intensiv und angenehm fein während Schwellen Noten von exotischen Früchten gemischt mit einem Hauch von Gewürzen. Grillo passt kräftigen Aromen und anhaltenden Lachs, geräuchertem Thunfisch und Schwertfisch, ist es toll, mit Pasta und weißem Fleisch mit würzigen Geschmack.

Weinbereitung

Die mit der Hand gelesenen Grillo- Trauben werden 10 – 12 Stunden kalt eingemaischt und schonend gepresst. Der so erhaltene Saft gärt bei einer Temperatur von 14-16°C in Stahlbottichen. Die anschließende Verfeinerung erfolgt 4 Monate lang in Stahlbottichen auf feiner Weinhefe und weitere Monate in den Flaschen.

Charakteristik

Strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen. Intensiv und angenehm. Anklänge an exotische Früchte treten gemischt mit würzigen Noten, dem fruchtigen Geschmack von Grillo-Traubennektar und delikaten Gewürznoten mit anhaltendem Nachgeschmack auf. Intensiv und ausgewogen mit anhaltendem Nachgeschmack, der an die Trauben, denen er entstammt, erinnert.

Dazu passende Speisen

Spontan wird dieser Wein mit klaren, anhaltenden Geschmacksnoten wie die von geräuchertem Lachs, Thunfisch oder Schwertfisch verbunden. Ausgezeichnet mit ersten Gängen und weißem Fleisch mit würzigem Geschmack.

Serviertemperatur

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8 – 10 Grad

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